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Frischer Wind für die historische Gaststätte am Nord-Ostsee-Kanal

Direkt am Nord-Ostsee-Kanal und im Grünen gelegen, blickt das Gebäude auf eine bewegte Vergangenheit zurück. In den letzten Jahren stand das einzigartige Gebäude leer und verfiel zusehends. Die DSK-BIG Gruppe haucht dem idyllischen Gelände nach fast 18 Jahren wieder neues Leben ein.

Auf einer Fläche von 1.950 m² soll in Zukunft ein Restaurant mit Terrasse und Lounge-Bereich entstehen. Tagungsräume und eine Veranstaltungsfläche sind in der Planung ebenfalls vorgesehen.

Dafür wird die DSK-BIG das einzigartige Gebäude grundlegend sanieren und renovieren. Die Wiederbelebung des Margaretentals und die Zugänglichkeit des Geländes für die Kieler stehen hierbei an erster Stelle.

Werde Teil unseres Teams

Im Kieler Stadtteil Suchsdorf, direkt am Nord-Ostsee-Kanal und im Grünen gelegen, wird derzeit das historische
Restaurant „Margaretental“ saniert. Für die Neueröffnung des gastronomischen Betriebes benötigen wir deine
Leidenschaft und kulinarischen Ideen. Du hast ein Faible für gutes Essen und einen scharfen Blick für Details?
Dann werde zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein Teil unseres Teams als:

Küchenchef (m/w/d)

Welche Aufgaben erwarten dich?

Zubereitung von Speisen mit frischen, überwiegend regionalen Produkten
Weiterentwicklung der Speisekarte
Einhaltung der HACCP Verordnung
Kreative Gestaltungsmöglichkeiten
Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
Personaleinsatzplanung

Was bringst du idealerweise mit?

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige Berufserfahrung im à-la-carte-Restaurantbetrieb
Sicherer Umgang mit der HACCP Verordnung
Hohes Maß an Belastbarkeit und Sorgfalt
Freundliches Auftreten gegenüber Kollegen und Gästen
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie Flexibilität

Was bieten wir dir?

Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
Attraktive Vergütung mit Zuschüssen zur privaten Altersvorsorge
Kreatives und abwechslungsreiches Arbeiten
Anspruchsvolles Aufgabenfeld
Viel Raum für eigene Ideen und persönliches Engagement

Koch (m/w/d)

Welche Aufgaben erwarten dich?

Zubereitung von Speisen mit frischen, überwiegend regionalen Produkten
Mitwirkung bei der Weiterentwicklung der Speisekarte
Einhaltung der HACCP Verordnung
Kreative Gestaltungsmöglichkeiten
Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

Was bringst du idealerweise mit?

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
Mehrjährige Berufserfahrung im à-la-carte-Restaurantbetrieb
Sicherer Umgang mit der HACCP Verordnung
Hohes Maß an Belastbarkeit und Sorgfalt
Freundliches Auftreten gegenüber Kollegen und
Gästen
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie Flexibilität

Was bieten wir dir?

Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
Attraktive Vergütung mit Zuschüssen zur privaten Altersvorsorge
Selbstständiges und kreatives Arbeiten in
einem anspruchsvollen Aufgabenfeld

Restaurantfachmann (m/w/d)

Welche Aufgaben erwarten dich?

Servieren von Speisen und Getränken
Weinservice
Empfehlungen aussprechen „Up selling“
Herrichten der Service Station und des Restaurants
Kompetenter, gästeorientierter Service
Rechnungsstellung und Kassieren

Was bringst du idealerweise mit?

Abgeschlossene Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann/-frau
Mehrjährige Berufserfahrung, wünschenswert mit Barerfahrungen
Kompetenter, gästeorientierter Service
Hohes Maß an Belastbarkeit und Sorgfalt
Freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie Flexibilität
Sicherer Umgang mit der HACCP Verordnung

Was bieten wir dir?

Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
Attraktive Vergütung mit Zuschüssen zur privaten Altersvorsorge
Selbstständiges und kreatives Arbeiten
Abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld
Möglichkeit zur Teilnahme an Schulungen

Deine Bewerbungsunterlagen sende uns bitte unter Angabe der Gehaltsvorstellung und dem
frühestmöglichen Eintrittstermin per Mail an: anja.schuetz@margaretental.de