Margaretental – Das Restaurant in Kiel-Suchsdorf

Im Margaretental bringen wir die kulinarische Vielfalt
Schleswig-Holsteins auf den Tisch – von der herzhaften traditionellen
Küche über neuinterpretierte Klassiker bis hin zu saisonalen Spezialitäten.
Eins haben alle Gerichte gemeinsam: Sie werden mit viel Leidenschaft
aus den besten Zutaten der Region zubereitet.

Margaretental - das Restaurant in Kiel-Suchsdorf

TRADITION UND MODERNE

In unserer Küche trifft klassisches Handwerk auf kulinarische Kreativität. Auf der Speisekarte stehen traditionelle norddeutsche Gerichte, teils modern interpretiert und auch zum Teil in Vergessenheit geratene Rezepte werden hier wiederentdeckt. Für die Zubereitung bleiben wir unserer Heimat treu und beziehen Produkte aus der Region. Fangfrischer Fisch, geschmackvolles Fleisch und erntefrisches Gemüse werden von unserem Küchenteam um Küchenchef Tade Assel zu feinen Speisen verarbeitet. Auf unserer Speisekarte finden sich neben Klassikern saisonale Angebote.

FRISCHE AUS DER REGION

Frische und der schonende Umgang mit Ressourcen liegen uns am Herzen. Unsere Zutaten stammen von Erzeugern, Bauern und Lieferanten aus der Umgebung. Die Überzeugung von der Qualität findet Vorort statt und reduziert Transportwege. Bei unseren Besuchen auf Höfen und Feldern lassen wir uns gerne zu neuen Gerichten inspirieren.

IDYLLE AM NORD-OSTSEE-KANAL

Das Margaretental liegt direkt am Nord-Ostsee-Kanal. Hinter der historischen Fassade erwartet unsere Gäste die Veranda, der Saal und das Lotsenzimmer mit einer modernen Inneneinrichtung. Nahezu jeder Sitzplatz der Veranda und des Lotsenzimmers garantiert einen Blick auf den Kanal. Ein Highlight ist die überdachte Terrasse. Frisch zubereitete Speisen, aufmerksamer Service und die lichtdurchflutete Atmosphäre laden zum Entspannen und Genießen ein.

Aus der Speisekarte

Unsere Empfehlungen

11
Gebeiztes Lachsforellenfilet

Buchweizencrêpe, Rucolapesto, Sesammöhren und Babysalat
16
Roastbeef

kalt aufgeschnitten,
Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salat
13
Margaretentaler Salat

mit Ziegenkäse, Walnüssen und Trauben
18
Mit Kräutern gefüllte Hähnchenbrust

Spinatrahm und Süßkartoffelstampf
18
Süßkartoffelbratling

gebratenes Gemüse, warme Hummus-Creme, frische Kräuter und Kresse
8
Warmes Schokoladenküchlein

mit Sauerrahmparfait und eingelegten Birnenperlen